
Figue
Figues mûres, citron, sucre de canne. Rien d'autre.
La carte suit les fruits. Elle change toutes les deux semaines — voici tout ce qui tourne en ce moment, filtrable par type.

Figues mûres, citron, sucre de canne. Rien d'autre.

Myrtilles ramassées en Ariège, eau de source, sucre.

Pommes du coin, verveine du jardin, base végétale.

Poires fondantes, zeste de citron jaune.

Ananas frais, menthe poivrée fraîche.

Amandes torréfiées, filet d'huile d'olive.